Sos Lada Hitam & Cendawan

atas permintaan @cu SaYaNg, ni haa resepinya
Sos ni  versi segera so, resepinya campak-campak aja, next time saya sukat betul2 eh..:)
yg from scratch pun ada gak..nanti  saya tempekkan kat sini..

Sos Lada Hitam Cendawan [ala segera]


2 bawang besar - diced
2 ulas bawang putih- chopped
1 tin cendawan butang [atau apa saja cendawan pilihan] - sliced/chopped
1 botol sos lada hitam
1/2 - 1 tin susu cair
sedikit sos tiram
sedikit sos tomato
sedikit sahaja cuka
garam & gula secukup rasa
air secukupnya
sedikit lada hitam - ditumbuk kasar
chicken/beef granules/powder/cube
tepung jagung secukupnya - dibancuh dgn sedikit air
bay leaf- jika ada
sedikit mentega untuk menumis


panaskan mentega dan tumiskan bawang besar + bawang putih hingga layu  [tak perlu garing]
masukkan cendawan cincang dan tumiskan lagi
masukkan semua bahan..renih hingga sedikit pekat dan perisakan secukup rasa

sos ni nak buat sos cecahan boleh, nak buat gravy pun boleh . Adjust konsistensinya sahaja
lebih lama direnih, rasanya lebih sedap

*off topic

regarding resepi ketam ala ala kat cheng ho tu..cud be this one
kene sama2 try lah yerr..

CRABS WITH SALTED EGG YOLK by Amy Beh

Ingredients

1kg crabs

1 cup tapioca flour

Oil for deep-frying

3 salted egg yolks

5 bird’s eye chillies, chopped

2 stalks curry leaves

3 tbsp butter

½ tsp salt or to taste

½ tsp pepper

1½-2 tsp sugar

3 tbsp evaporated milk Method
Clean the crabs. Remove the pincers and trim the legs. Cut into 4 pieces.

Steam salted egg yolks for 3-4 minutes. Remove and use a fork to break up the egg yolks.

Toss crab pieces in tapioca flour. Deep-fry in hot oil till golden in colour. Remove and leave aside.

Melt butter in a wok, sauté curry leaves and bird’s eye chillies until aromatic. Add salted egg yolks, keep stirring until egg yolks are incorporated into the butter sauce.

Add pepper, salt, sugar and evaporated milk then stir in pre-fried crabs. Stir-fry briskly to mix. Dish out and serve immediately.

bila blogger 'bergeder-geder'...

OK..asalnya almost konpem tak dapat nak join sebab clash dengan mesyuarat PIBG  dan atas sebab SEGAN yaamat sebab most of the blogger me tak kenal..: seriyes me pemalu!  then ternoticed yg me dah tersalah baca tarikh pibg [hari ahad ghopernya] so reconsiderlah balik n luckily sheila agree nak teman..phewwww

Escorted by afeef n the team of my fellow blogger cum best buddy cum neighbour Sheila of nice2craft , kitorang managed untuk sampai sebelum pukul 12.00am dengan harapan  tak lah melepas goodie bag yg baekkk punyaa..hahahahaha betulll tak tipuuuu!



n mintak maaflah banyak-banyak sebab gambaq tak banyak mana pun..sungguh menjakikan fikiran dan tak bleh pokes dan mati mood bila dok tengok orang lain bergumbira menggalas segala mak neka SLR untuk memukul gambar..aduhaiiii
tak pa..takpa, now dah ada geng!
Lord Zara, hang kumpul duit beli keta, me[read: en. boss] kumpul duit beli digital SLR....oraittt?

sampai-sampai aja, budak-budak ni terus terjun masuk sungai sementara menantikan mak-maknya memasang khemah dan menyiapkan makanan

sesi induksi dengan makanan..hehehehehe

makcik tudung merah n gang  nih memang sungguh 'gila' menceriakan suasana lah

belakang tu azrul, kak liza, acu sayang n vic diana  [kalau salah nama tolong habaq ya]

chehhh! lupa plak kat sini tak bleh nak tag gambo mcm kat FB..hahahaha

now you see, now you don't...

anak sapa laa nihhhh..iskk iskk iskkk

bab merapu...mamat shuka mikropon nih mmg shemerlang lahh....tapi beshhhhh

aerial view
semuanya merah..rasa mcm terjebak dlm MUFC pun ada..oh tidakkkkk!
balik terus tukau baju biru semula..:D

Dalam basah kuyup ni pun sempat amik last pic bersama bapak gegula n en sham ondscene

apa tengok-tengok?

iskk..iskkk..ape lah ko dera budak-budak nih ezreen..

akak tudung merah[ke adik..hahaha lupa tanya] ni orang tepen

best buddies!

akceli..ade budak sorang tu jiwa kacau sket sebab dia takde blog so nama tak tersenarai dlm list n tak dapat goodie bag..syyy tauuuu!

tak sempat nak sembang n bertegur sapa dgn en shaik nih..iskkkk

betul zara..rear view nampak lebih gebu sket kannnn?

adini, amin n afeef bersama en Mazidul

 

time ni mazidul tgh dok goreng2 kot..kalau tak salah

minum air..makan air..buang air..hehehehehe


blog-blog lain yang turut mengupdate gambo gath:

• bapak gule-gule
• Shaik's Kuala Lumpur 
• jap lagi me tambah lain lain link  

Yang tak bestnya..blom pun abis seronok, tak pasal2 dilanda trauma sipi-sipi dilanggar lori 2 tan yang dipandu budak berumur 14 tahun.. sian amin terkepit kat pintu masa me tolak utk nak elakkan dia dari turut dirempuh lori tersebut...gila punya orang!  

PERHIMPUNAN BLOGGERS

 Beberapa pemilik blog, antaranya;

1. Shahpaskal dari Military of Malaysia
2. Sham dari Ondscene
3, Mazidul Akmal Sidik dari Bersama Mazidul
4. Zara dari Dunia Sebelah Zara
5. Hazrey Gegula dari I am not a Sugar Daddy, not even an Abang Angkat[yet]

 sedang cuba untuk menganjurkan perhimpunan bloggers paling ramai untuk dicatatkan di dalam Malaysia Book of Records.

Butiran 

 
1. Lokasi :

COMMONWEALTH FOREST PARK & RESORT
Kompartmen 3, Hutan Simpan Bukit Lagong, KM 23, Jalan Kuala Lumpur-Rawang, 48000 Rawang, Selangor

Tel : 03 6093 0100

2. Sila rujuk : laman web Commonwealth Forest Park and Resort untuk rujukan peta dan panduan.

3. Tarikh : 6 Mac (Sabtu) dan Masa : 12 tengahari-6 petang.

4. Bayaran : RM10 setiap seorang kecuali mereka berusia 12 tahun ke bawah. Bayaran untuk BBQ dan kos menyewa tapak perhimpunan. Makanan dan minuman selain daripada itu, sila bawa secara 'pot luck'.

5. Semua bloggers sila pakai baju merah (baca: ada calit merah sikit pun ok). Peserta lain, pakai mengikut kesesuaian anda.

6. Sila rujuk blog ondscene untuk maklumat lebih terperinci (latest).

7. Sila ke tampalan ini untuk mencatatkan status kehadiran anda.

[maklumat di'plagiat' dari blog bapak gula2] 

*Terkini dari blog Ondscene

Untuk makluman semua, kerja-kerja persiapan akhir untuk perjumpaan kita pada Sabtu 6 Mac ini sedang giat dilakukan.

Kami sebenarnya tidak mengetahui jumlah sebenar yang akan hadir, sehinggalah hari pendaftaran.

Oleh itu, persiapan ini dilakukan dengan mengambil kira beberapa situasi yang tidak dijangka jika berlaku.

Petang ini saya akan ke lokasi perjumpaan untuk membuat tinjauan akhir

Rakan-rakan lain terutama Mazidul dan Fatther of Sweets sedang bertungkus-lumus mendapatkan seberapa banyak sponsor khas untuk kita.

Seorang pembaca pula, bersetuju menghadiahkan 10 kek untuk majlis kita nanti.

Saya ditugaskan sebagai mengetuai bahagian lojistik dan urusetia yang banyak dibantu oleh rakan-rakan dari mediacom999

Untuk perjumpaan ini, kira-kira 30 orang petugas akan ditempatkan di lokasi ini untuk melicinkan perjalanan tertemuan kita.

Ia meliputi:

Urusetia Pendaftaran - mencatatkan semua butiran anda dan akan memberikan nombor untuk 'lucky-draw', dan tag nama/blog anda.

Tunjuk arah - akan menyediakan papantanda arah ke lokasi

Parking - akan menyelaras ruang tempat letak kereta anda

Acara - menyelaras aktiviti  ketika perjumpaan ini

Hadiah/door-gift- menyelaras semua hadiah, sponsor yang kita dapat kumpulkan dan pengagihannya. Ia juga termasuk untuk 'lucky-draw'

Logistik- membantu anda untuk mendapatkan ruang membentangkan tikar /ruang bersantai di sekitar lokasi

Keselamatan/kecemasan - kami mehyediakan anggota perubatan terlatih untuk membantu anda jika ada kes-kes kecemasan

BBQ - petugas akan membantu ketika BBQ diadakan

Itu antara persiapan yang sedang saya lakukan, walaupun sebenarnya masa agak suntuk.

Anda boleh merujuk blog Mazidul untuk beberapa update terkini.

Untuk mendapatkan anggaran kehadiran anda, kepada pembaca blog ini, sila nyatakan kehadiran di dalam ruangan komen di sini. Saya tidak menetapkan sebarang 'target', kerana ia terbuka kepada seiapa sahaja samada anda ada blog, pembaca blog ini atau anda kebetulan singgah di blog ini.

Tetapi yang pasti, ada macam-macam untuk anda pada 6hb Mac nanti...!!!

8 ramadhan penuh ceria...

seperti biasa sahur yang ringkas, ketam lemak cili api tu pemberian zie untuk berbuka semalam tapi disimpan untuk sahur..:)

harini kami akan berbuka di KL sempena meraikan besday ijan..takkan nak pergi tgn kosong je kan? so me prepare lah pulut kuning/purple dgn rendang tok sebagai buah tangan nanti..

 

 

satu untuk ijan n satu lagi untuk a dear fren of mine, wan, yang turut meraikan besday dlm minggu nih.

bertolak dari rumah untuk ke kl pun dah quite late, tiba di sana pun dah tentu lah agak lambat..kesian wan kene tunggu lama kat pavillion, sorry yerrr :D

then off to marriot utk iftar..not sure ape nama restorennya tapi kat tingkat 6 lah

 

hidangan manis untuk berbuka , afeef dgn abc speselnya.

menu spread banyak variety. ade lebih kurang 108 item dlm senarai menu..tapi hmmmmmmm...me being a fussy eater mesti ade jek mende nak komplen..hehehehe

certain food ok, sedap. satenya sedap, ikan panggangnya sedap, cucur badak sangatttttt sedap, salad bar nyer sedap, teh tarik sedap, nasi ayam pun ok

the rest so so aje..grilled lambnya a bit dissappointing lah..mint sos terlebih sharp, black pepper sos masin..roti jala liat n tak cukup rasa, currynyer masin, laksa pun tak berapa besh dan lain lain lagi lahh...:D 

tapi ok lahh..kenyang jugak..amik ape yg kita suka jek

budak kecik 2 org nih yg tak duduk diam..:D

 

adik, cik sham, boss n afeef menikmati hidangan..seriuss sate n ikan pari bakarnya sgt sedap

teh tarik ni pun secukup rasa..not too sweet

kimi buat magic..now ya see..now ya dont!

linda came a bit later

my buah tangan..:)

makan dan makan lagii....

ape pun..thanx a lot ijan n selamat menyambut hari lahir..semoga selamat segalanya

5 ramadhan - iftar dengan SAHABAT dan jemputan KPT @sunway university college

sejak pagi menguruskan serba serbi persediaan akhir untuk majlis berbuka puasa SAHABAT yang perlu diselesaikan sebelum Zie tiba pada pukul 3 petang. Zie perlu berada semula di sunway sebelum 4.45pm untuk menyambut ketibaan jemputan KPT..

kelam kabut jugalah menyiapkan meja hidangan dalam tempoh yang sungguh singkat, nasib baiklah ahli-ahli SAHABAT ramai yang sungguh ringan tulang membantu.

vip dari KPT dan eksekutif SUC

Prof Fauzi n geng KPT serta geng SUC..apsal tu zie? tau la bubur lambuk sedappppp! hahahaha

lagi meja jemputan KPT

geng budak budak main kotak morse coder..hihihihi

afeef dan abah

nasik sepotet nih pun tak mampu nak dihabiskan..penat lahh

bubur lambuk..dorang cakap sedapppp..me cakap takkkkkkkk! :D